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商用厨房设备企业该转型革新还是坚守传统?
浏览: 发布日期:2017-06-27
商用厨房设备行业不断发展,品牌竞争更加多层次,销售渠道更加多元化,产品品类也更加丰富。那么,面对严峻的行业发展现状,在发展的“十字路口”,商用厨房设备企业要如何进行抉择呢?
商用厨房设备企业该转型革新还是坚守传统?

现在的市场,商用厨具产品的品类更全,筹资方式更多元,销售渠道更多样化,于是,烦恼来了。传统经销商渠道,大家都在尽力维护,但谁又不想多分得一杯羹呢?于是,淘宝天猫、家装公司、设计师、O2O、微店、建材联盟、众筹,所有你想到想不到的渠道,都要拓展试一试。商用厨具固然好,又嫌弃太过单一,所以品类又要扩展。低价不好做,因为竞争低价的永远死,高价不好做,高价一般意味着量小,一旦行情收窄,就有可能揭不开锅。中间价位好么?只怕更难,比上比下都不足。大企业不好做,因为盘面太大,不好掉头,支出也大。小企业照样不好做,每年赚取的利润率不一定跑得过CPI。谁都不好过,大家不能等死,于是开始变化。又有一句大家都熟悉的话,变会死,不变更要死。可惜大家变来变去,又发现守住不变也许更奏效。

商用厨房设备市场中尴尬的“第三种人”

在深不可测的厨具市场里,商用厨房设备企业到底是要做发展的冲浪者还是潜水者?冲浪者在潮头的最上层,他要随机应变,关注浪的起落,方向的偏移,并做出即时调整。但潜水最重要的事情是保持深度,不需要过分在意海面上发生的事情,而是与亘古不变的海水规律打交道。

相比之下,最尴尬的是“第三种人”——可能是这个时代焦虑的大多数。行情不好,很多中小商用厨房设备企业家就是中间的第三种人。他们既没有做一个潜水者的龟息大法,又很难去拥有冲浪者的适意潇洒。第三种人同时拥有冲浪者和潜水者的苦恼,却并不享有他们的乐趣。

这个时代最大的焦虑来源之一,就是在冲浪者和潜水者之间摇摆,他们处在浪花之下的最浅层,被浪涌带动着漂浮,却既没有追逐浪花,又没有潜入海水中,最后成了被浪花打晕的人。

在时代的浪潮下,第三种人往往惶恐不安,无所适从,缺少向上挣扎或向下沉浸的勇气。他们既寄希望于新的大展厅,可以提升品牌形象,又打算退守到写字楼,或者干脆就在网店或者微店营销。不在顶端,也不在底下,更多的选择,给了他们更多的折磨和游移不定。而对商用厨房设备企业来说,这种左右徘徊就是痛苦的根源。

所以说,在机遇与挑战并存的商用厨具市场,犹豫不决只能错失良机,唯有当机立断方能把握机遇,赢得未来。
 
东莞市科越电子科技有限公司是专业从事电磁感应加热技术研发与应用的高科技企业,公司研发部配置权威专家多名,电磁感应领域高科技人才数十名,拥有多项完全自主的核心技术和国家专利。2003年创立的【明钢】品牌,产品畅销全国及远销东南亚、欧美地区。是国家电网、中国南方电网、乡村基、蒙自源、庆丰包子铺、香港美心、深圳富士康、东莞绿洲鞋业、东方明珠学校等企事业单位的战略合作伙伴,亦是迪拜华人中餐联合会、美国华人中餐联合会、新加坡豪华星级游轮协会的整体厨具供应商。

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